脂ののったサバもさっぱり♪「サバのみぞれ煮」献立 6提案

「サバのみぞれ煮」献立のコツ

脂ののったサバもさっぱりといただける「サバのみぞれ煮」です。塩焼きやみそ煮以外にもサバの食べ方はバリエーションが豊富！！サバのみぞれ煮もレシピによって作り方が様々あるので、お好みのものを見つけて作ってみてくださいね☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

熱湯で臭み取り！！

ポイント

サバのみぞれ煮を作るときは、しっかりと臭み取りをしてあげると良いでしょう。臭み取りといっても熱湯をかけるだけで良いのでとっても簡単です！！副菜にはトマトとわかめの酢の物を作ります。食材と調味料を和えるだけで簡単に完成するので、忙しいときの一品としても重宝します！生姜を加えることでお酢の酸味も和らぎます！汁物にはエリンギと油揚げのみそ汁を組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

大根おろしの水分だけで！！

ポイント

水を使わず、大根の水分だけで煮込むので、味が凝縮されたサバのみぞれ煮が出来上がります！！さらに、味付けにはめんつゆを使うことで、作業を簡単にしましょう！副菜にはさつまいもサラダを。さつまいもは電子レンジで加熱するので手間がかからず◎！マヨネーズにみそや醤油を加えることで和風のサラダに仕上がります！汁物にはひらたけ、なす、豆腐の醤油汁を組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。