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淡白なたらはあんかけやムニエルでよく使いますが、鍋物やスープにも使えていろいろな料理を楽しめますね。今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介致します。定番料理からアレンジ料理までいろいろあるので、ぜひ作ってみてください。
風味とコクのあるレモンバターソースでいただく、たらのムニエルです。いつものムニエルと少し変えたいときはソースにこだわってみるのもいいですね。副菜は前日に使ったセロリが余っていたら無駄なく使える、セロリのトマト煮にしましょう。玉ねぎやにんにくの風味も加わり、トマトとよく合いますね。副菜2品目は、さっぱりと食べられるにんじんのマリネです。
たらの旨味とトマトがよく合う、たらのトマト煮です。たらは小麦粉をまぶして焼いてからトマト缶で煮込みましょう。にんにくの風味も加わり、食欲をそそられますね。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。前日の余ったセロリを無駄なく使える1品です。ベーコンを入れることで旨味も増しますね。スープはほうれん草とコーンのコンソメスープにしましょう。
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甘酒パンケーキ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
豆腐
2位
たけのこ
3位
きゅうり
4位
たけのこご飯
5位
新玉ねぎ
6位
豚肉
7位
こごみ
8位
マヨネーズ
9位
玉ねぎ
10位
バラ肉ブロック