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定番料理もいろいろある鶏肉は、旬の野菜を合わせて季節感のある献立にすると1年中飽きずに楽しめますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。旬の野菜を組み合わせて、今の時期においしい料理を味わいましょう。
ピーマンを入れて彩りもきれいな、鶏肉のカシューナッツ炒めです。カシューナッツの食感もアクセントになり、ごはんもどんどんすすみますね。ピーマンは数色使うと彩りよく仕上がりますが、ない場合はパプリカでも代用できますね。副菜は切り干し大根のきゅうりにんじん中華サラダにしましょう。切り干し大根は茹でないので、食感がアクセントになりますね。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。
粒マスタードの風味がよく合う、ズッキーニと鶏肉の炒め物です。パプリカも入って鮮やかな炒め物になり、お弁当にもおすすめの1品ですね。野菜は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げましょう。副菜は旬の時期に味わいたい、アスパラのビスマルク風をどうぞ。パルミジャーノがない場合はお好きなチーズをふりかけてもいいですね。スープは5種類の野菜が入った、マッシュルームの野菜スープにしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく