おいしいこと間違いなし！「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ

鶏肉はジューシーな鶏もも肉やあっさりとした鶏むね肉以外にも、手羽元やレバー等いろいろな部位を料理に使えますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

子どもにも人気！鶏むね肉のごま照り焼き

ポイント

甘辛い味付けでごはんによく合う、鶏むね肉のごま照り焼きです。鶏むね肉はそぎ切りにして包丁の背で叩いているのでやわらかく仕上がり食べやすいですよ。おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。副菜はキャベツとじゃこの炒め物にしましょう。前日使ったキャベツが余っていたら一緒に使うことができますね。お弁当にもおすすめの1品です。彩り味噌汁には、にんじん、かぼちゃ、しいたけ、豆腐が入っています。

他のおすすめ献立

揚げ焼きで！手羽中の甘辛揚げ

ポイント

揚げ焼きで簡単に作りやすい、手羽中の甘辛揚げです。おつまみにもおすすめの、ついつい食べたくなる1品です。手羽中がない場合は、手羽元や手羽先でも代用できます。副菜は缶詰を使って簡単にできる、さばと玉ねぎの味噌煮にしましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増し、彩りもよくなりますね。