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鶏肉は肉の中でも比較的お安いですが、その中でもさらにお安いのがむね肉ですね。脂肪分も少なくヘルシーなこともあり、レパートリーが豊富だと使いやすい食材です。パサつきが気になる場合もあると思いますが、しっとり仕上げる方法もご紹介していますよ。
塩麹にしっかり漬け込んでおくことで、よりしっとり柔らかに。低温でじっくり焼くこともポイントの一つの良いです。鶏むね肉は脂肪分が少ないので、たくさん食べても罪悪感がないのが嬉しいですね。お酒のおつまみにもよく合いますよ。 メインにはないお野菜を副菜と汁物で取り入れて、栄養満点の献立に。副菜のサラダはきゅうりとトマトを使用することで、汁物はパプリカを使用することでより食卓が華やかに仕上がります。
残り野菜でできちゃう野菜あんかけのご紹介です。しめじ以外にも舞茸やエリンギ、キャベツ以外にもブロッコリーや人参などでも良いですね。お家で余っている食材があれば使用しましょう。あんかけにすることでより味をしっかり感じられるので、味付けが薄めでも美味しく食べられますよ。特に減塩したい方は上手に使いたいですね。 副菜と味噌汁にはほうれん草のおひたしと豆腐とわかめの味噌汁で定番の和食に。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび