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豚肉はどんな料理でもおいしいですが、今回は和食の豚肉料理をご紹介します。同じ和食でもさっぱりしたものから、しっかりだしの効いたもの、甘辛い味付けのものなど様々です。主菜の味付けに合わせて副菜や汁物の味付けも変化をつけたいですね。
お弁当にもおすすめのアスパラと人参の豚バラ巻きです。甘辛いタレがごはんとも良く合いますね。副菜はさっぱりとなすの梅煮にしましょう。暑くて食欲がない時におすすめの梅干しの酸味で食欲をそそる1品です。汁物は野菜をたくさん入れて野菜の甘味を感じるけんちん風の汁物にしましょう。主菜や副菜に野菜が少ないときは、汁物に野菜をしっかり入れたいですね。
卵と豚肉だけではなく野菜も入れた豚そぼろ丼です。ほうれん草は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切りましょう。赤パプリカは人参で代用できますよ。その場合はほうれん草のように先に茹でると良いですね。副菜はひじきの煮物にしましょう。ひじきなどの海藻類も積極的に撮りたいですね。今回は汁物ではなくオクラのごま和えにし副菜を2品にしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく