なすの梅煮。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なすび 1本
- 油 大さじ2
- ＠水 150ｍｌ
- ＠和風顆粒だし 小さじ1
- ＠砂糖 小さじ1
- ＠酒 大さじ1/2
- ＠みりん 大さじ1/2
- ＠梅干し 2個
- ＠醤油 大さじ1
作り方
- 1 なすは小さめの乱切りにして水に浸して灰汁抜きをしておく。
- 2 梅干しの種をとり細かく刻んでおく。
- 3 ＠を合わせておく。
- 4 フライパンに油をしきなすがしんなりするまで中火で炒める。
- 5 なすに火が通ったら手順３のタレを流し入れて、そのまま沸騰するまで煮る。
-
6
沸騰したら火を止めて器に入れて、冷ます。冷めていくにしたがって出汁がなすに浸透していきます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの梅煮。
ハル haru
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