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管理栄養士が提案！一緒にクルクル☆「野菜の肉巻き」献立

一緒にクルクル☆「野菜の肉巻き」献立 6提案

「野菜の肉巻き」献立のコツ: 色とりどりの野菜を使った「野菜の肉巻き」を作ります。
野菜を切るところまでは準備をしておいて、お肉に巻くところをお手伝いしてもらいます。お子さんが苦手な野菜も、自分で作った料理なら食べてくれるかもしれません！好き嫌いは一緒に料理をすることで克服できる子もいます☆

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

彩り豊かな野菜の肉巻き

主菜: 野菜の肉巻き

豚バラ・いんげん・パプリカで☆カラフル肉巻き

*ダージリン*さんのレシピからPickup！

副菜: エリンギのアボカドソースのせ

エリンギのアボカドソースのせ

leopooさんのレシピからPickup！

汁物: プチトマトとレタスのかき玉スープ

ササッと出来る☆プチトマト・レタスのかき玉スープ

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: いんげんとパプリカをクルクルと巻いた肉巻きです。パプリカも赤と黄色の2色を使っているため、さらに彩りが豊かに！中身が飛び出さないように少しきつめに巻くことがポイントです。
副菜にはエリンギのアボカドソースのせを作ります。あっという間に出来上がる、とっても簡単な一品です！アボカドソースにはレモン汁などを入れているのでさっぱりとした味わいになっています。
汁物にはプチトマトとレタスのかき玉スープを。

簡単献立その２♪

焼き肉のタレで簡単に

主菜: 野菜の肉巻き

醤油麹で苦手野菜を克服？舞茸ピーマンの肉巻き◎

noono♪さんのレシピからPickup！

副菜: カニカマの酢の物

子供も好きなカニカマ酢の物

ほぉみぃ?さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがバタみそ汁

♫子供も喜ぶジャガバタ味噌汁♫

ヤコモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 味付けに焼き肉のタレを使って簡単に仕上げた野菜の肉巻きです。忙しいときには焼き肉のタレや、ドレッシングなどを活用して食事作りを楽にしましょう。その分、ちょっとした一手間かけてあげることで美味しいしご飯が出来上がります。
副菜にはカニカマの酢の物を。こちらの献立ではお子さまにはカニカマを裂くお手伝いをしてもらいましょう。お酢が苦手な方は、加減しながら加えてください。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

旬の野菜で経済的に☆

主菜: 野菜の肉巻き

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 揚げなすの肉みそのせ

揚げなすの上に、肉味噌を乗せて♪

koko0730さんのレシピからPickup！

汁物: ごぼうとキャベツのみそ汁

子どもも食べやすい！ごぼうとキャベツの味噌汁

kkikkさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 夏に旬を迎えるオクラを使って肉巻きを作ります。オクラを使えばお肉も巻きやすいのでお子さんもお手伝いしやすくオススメです。オクラは塩をふって板ずりをしましょう。板ずりをすることで、表面が滑らかになり、口当たりが良くなります。ゴロゴロと転がす作業はとても楽しいですね。
副菜には揚げなすの肉みそのせを。ごはんにもピッタリな肉みそで食欲もアップします。
汁物にはごぼうとキャベツのみそ汁を作ります。

節約献立その２♪

お弁当にも使える

主菜: 野菜の肉巻き

豚肉のいんげん巻き

のべやまのべこさんのレシピからPickup！

副菜: 生ハムとパプリカのサラダ

生ハムとパプリカのさっぱりサラダ

yoshimimarbleさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: マッシュポテトのオニオングラタンスープ

マッシュポテトのオニオングラタンスープ♪

じぇりねこさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: こちらではいんげんの肉巻きをご紹介します。お肉をらせん状に巻いていくことで、ボリューム感のある肉巻きが出来上がるので食べごたえも抜群！一口大に切ればお弁当のおかずにもぴったりです。
副菜には生ハムとパプリカのサラダを。生ハムの塩気を活かすのでドレッシングの塩は入れなくてもＯＫです！レタスの準備はお子様にお手伝いをお願いしても良いですね！
汁物にはマッシュポテトのオニオングラタンスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜は事前に加熱して！

主菜: 野菜の肉巻き

お弁当に♪大葉が香る　野菜の肉巻き

87kingyoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草のクルミ和え

ほうれん草のクルミあえ

りょうこ姐さんのレシピからPickup！

汁物: もやし、卵、わかめのみそ汁

もやしとワカメとかき玉味噌汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: お肉で巻く野菜は事前に加熱しておくことで、焼き時間を短縮できます。さらに大葉を入れることでさっぱりとした味わいになり◎大葉には脂質の代謝をアップさせるビタミンB2や、歯や骨の成長には欠かせないカルシウムが含まれています。
副菜にはほうれん草のクルミ和えを作ります。ほうれん草には抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐための効果も期待できます。
汁物にはもやし、卵、わかめのみそ汁を組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

子供も大好きな照り焼き味で♪

主菜: 野菜の肉巻き

野菜の肉巻き

taka3pigsdadさんのレシピからPickup！

副菜: にんじんの洋風白和え

にんじんの洋風白和え

スノチャさんのレシピからPickup！

汁物: トマト入りみそ汁

トマト入りお味噌汁。子供にもオススメ◎

spino8408さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 子供も大好きな照り焼き味に仕上げた野菜の肉巻きです！長芋がすべって巻きにくいというときは、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから巻くと良いでしょう。長芋のぬめり成分には、お肉などのたんぱく質の消化吸収を助ける働きがあります。
副菜にはにんじんの洋風白和えを作ります。にんじんと豆腐の組み合わせには風邪予防や肥満予防、髪の毛をキレイにする効果が期待できます！
汁物にはトマト入りみそ汁を。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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