レモン香る！タコのねぎ塩カルパッチョ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、グルテンフリー＆低アルコールのピルスナー ラガーに、レモンのさわやかさが心地よい、ネギを使ったタコのカルパッチョをペアリング。
材料（２人分）
- 茹でたこ 100g
- 白ねぎ 50g
- 青ねぎ 10g
- A:オリーブオイル 大さじ２
- A:レモン汁 大さじ１
- A:すりおろしにんにく 小さじ１
- A:みりん 小さじ1/2
- A:塩 小さじ1/4
- A：こしょう 少々
- 粗びき黒こしょう 適宜
作り方
- 1 白ねぎはみじん切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
- 2 茹でたこは、薄くそぎ切りにし、器に平らに盛る。
- 3 ２のたこの中央部分に白ねぎと青ねぎを盛る。
- 4 事前に混ぜ合わせておいたAを３に回しかけ、粗びき黒こしょうを散らして完成。
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