クミン×ガラムマサラ スパイスカレー南蛮蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚薄切り肉は5センチ幅カット、玉ねぎは薄くスライスカット、パクチーは1センチ幅にカットする。
- 2 鍋にサラダ油とクミンシードを入れて熱し、クミンシードから香りがでたら、１の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 3 ２に豚薄切り肉を加えて、肉に火が通るまで炒め、カレー粉を加えて全体になじませるように炒め合わせる。
- 4 ３にAを入れて、２～３分ほど煮込んだら、ガラムマサラを入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 そばは、パッケージの表示時間通りに茹でる。
- 6 器に５のそばを盛り、４のつゆをかけ、１のパクチーをトッピングして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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