南インド風スパイス鶏から揚げ！「チキン65」 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、さわやかな苦みとリズミカルな炭酸が特徴のラガーに、インドの鶏の唐揚げ料理「チキン６５」をペアリング。スパイスがしっかりきいた大人向けの味わい。
材料（３～４人分）
作り方
- 1 パクチーは5センチ幅にカットする。
- 2 ボールに、鶏手羽元肉とAを入れてよく混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫にれて味をなじませておく。
- 3 ２に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で、６～７分ほど火が通るまで揚げ、油を切る。
- 4 フライパンにBを入れて弱火にかけ、スパイスがパチパチとしてきたら、Cを加えて炒め、香りをたたせる。
- 5 ４にケチャップと水を入れて煮立たせ、味をみて塩で調味する。３の鶏手羽元肉を加えてソースとからめ合わせる。
- 6 器に５を盛り、カットしたパクチーを散らして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- クラフトビールペアリング アンプトアップ・ラガー 南インド風鶏の唐揚げ 鶏手羽元肉
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
