白菜と豆腐のお好み焼き レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 白菜は粗めのみじん切りにする。
- 2 ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で崩す。卵、水、和風だしの素を入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 3 ②に薄力粉を入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 4 ホットプレートを２００度で温め、サラダ油の半量を塗る。③の生地を好みの大きさに流しいれる。（今回我が家では５枚に焼き上げました）
- 5 表面に豚小間を広げ、揚げ玉を振る。３分ほど焼いて底面が固まってきたらひっくり返す。
- 6 ホットプレートにふたをし、５分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、ひっくり返してカリっとするまで２分ほど焼く。表面にお好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける。
- 7 残りの生地も同じように焼く。
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