作り方
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- 1
- 鰤はお刺身ように切られたものを使います。長ネギを斜め切り、水菜をぶつ切り、しめじの石突をおとします。鍋に水、めんつゆ、日本酒、味醂、カレー粉を入れて火にかけます。
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- 2
- 温まってカレー粉がとけたらうどんを入れ、その上にすべての具材をのせます。あくが出たらとり、煮立ってから３分ほど煮込みます。
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- 3
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成です。
きっかけ
旬の寒ぶりを使った、簡単にできて美味しく、お酒も進む鍋焼きカレーうどんです。
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