マンゴーと牛乳の二色寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水５０ｃｃ、マンゴージュース２００ｃｃ、粉寒天２ｇを入れてよく混ぜる。かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら軽くフツフツする程度に火を弱めて２分加熱する。
2. 2 ２分たったら火を止め、エンゼル型に流しいれる。早く固めるために水を入れたタッパー等にエンゼル型を浸して冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
3. 3 牛乳は常温に戻しておく。鍋に水１００ｃｃと粉寒天２ｇを入れて混ぜる。かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら砂糖も加えて混ぜ、軽くフツフツする程度に火を弱めて２分加熱する。
4. 4 火を止め、常温に戻しておいた牛乳を加えてよく混ぜる。
5. 5 ②のマンゴー寒天が固まったら④を静かに流しいれる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。よく冷やして固める。
6. 6 エンゼル型は１００均で見つけたこの商品を使いました。「エンジェルプレート　Ｍサイズ」です。容量は５５０ｃｃです。