切り昆布とがんもどきと厚揚げとさつまあげの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り昆布 １００ｇ
- がんもどき ２個
- 厚揚げ １枚
- ひとくちさつまあげ ８個
- ひとくち高野豆腐 ８個
- めんつゆ（３倍濃縮） １００ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
- みりん 大匙２
- 酒 大匙１
- しょうゆ 大匙１
作り方
- 1 切り昆布は洗って汚れを落とし、食べやすい長さに切っておく。
- 2 がんもどき、厚揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをする。
- 3 がんもどきは半分に切る。厚揚げは一口大に切る。
- 4 鍋に水、めんつゆ、みりん、酒を入れて煮立たせる。ひとくち高野豆腐を入れて中火で煮る。
- 5 高野豆腐に味が染みてきたら、がんもどき、厚揚げ、さつまあげも入れて煮る。
- 6 味が染みてきたら、最後に切り昆布を入れて軽く煮る。最後に香り付けにしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
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