たっぷり白菜のお手軽ちゃんぽんうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 白菜は洗って水気を切り、茎は幅１．５ｃｍ程度の細切り、葉はざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2 もやしはあらってざるにあけ、水気を切る。
- 3 鍋にごま油を入れて弱火にかける。にんにくを炒め、香りが出てきたら中火にして豚小間をほぐしながら炒める。
- 4 白菜の茎を入れて炒め、半透明になってきたらもやし、白菜の葉の順に入れて炒める。
- 5 全体がしんなりしてきたら水を入れる。煮立ったらダシダをいれ、蓋をして弱火で５分ほど煮る。
- 6 ゆでうどんは袋に切れ目を入れ、６００Wのレンジで１分ほど温めておく。
- 7 白菜がやわらかく煮えたら牛乳、めんつゆ、ゆでうどんを入れ、２～３分沸騰させないように煮る。
- 8 塩こしょうで味を調える。
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