大葉の消費に♪大葉みそ レシピ・作り方

大葉の消費に♪大葉みそ
  • 約10分
  • 100円以下
ハトリーナ
ハトリーナ
沢山買った大葉の消費に困った時に、ご飯のお供にぴったりのおかずです。
お弁当やおつまみにも。

材料(2~人分)

  • 大葉 15グラム
  • ごま油 小さじ2
  • ○味噌 大さじ1
  • ○みりん・酒 各大さじ1
  • ○醤油 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1 ○の調味料を良く混ぜておきます。
  2. 2 ごま油を中火で熱したフライパンで、千切りにした大葉を炒めていきます。
  3. 3 しんなりしてきたら合わせておいた調味料をかけ、弱火にします。
  4. 4 5分程混ぜながら煮詰めて完成です。

きっかけ

まとめ売りの大葉を沢山買うけど、いつも最後の方変色して何枚か捨てていたので、一気に消費するレシピを考えました。

おいしくなるコツ

煮詰める時に、焦げないように気をつけてください。5分は目安なので、煮詰めていて水分が飛んで焦げ付きそうになってきたら、火を止めます。

  • レシピID:1990042249
  • 公開日:2020/06/25
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カテゴリ
しそ・大葉簡単おつまみお弁当のおかず全般味噌
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