ナスとセロリと豚こまで簡単♫タイ風カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは炒め用くらいの薄切り、ニンニクはみじん切り、セロリは5〜6センチくらい、ナスも一口大に切ります。

2. 2

   フライパンに油を熱しタマネギとニンニクとレッドカレーペーストを香りが出るまで炒めます。

3. 3

   2にトマト缶、細粒コンソメ、セロリ、ナスを入れ野菜に火が通ってきたら水、塩、コショウ砂糖で味をつけます。（水が足りなければ追加してください）

4. 4

   豚こまを入れます。豚に火が通ったら、輪切りにしたイカを加えて、イカに火が通るまで中火で煮ます。

5. 5

   料理酒を回しがけ、3分ほどぐつぐつ煮て完成です。