完熟バナナとナッツとドライフルーツの炊飯器ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミックスナッツはトースターで２～３分焼いてカリっとさせておく。（焦げないように注意してください）包丁で粗くきざむ。
2. 2 ドライフルーツは包丁で粗くきざんでおく。
3. 3 バナナはフォークなどで粗めにくずしておく。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。
5. 5 ボウルにたまごを割り入れて泡だて器でときほぐす。砂糖を入れて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
6. 6 バナナを加え、泡だて器（またはフォーク等）で粗めにくずす。
7. 7 ④の粉を二回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
8. 8 サラダ油を加えて混ぜる。ミックスナッツとドライフルーツも加えてさっくりと混ぜる。
9. 9 炊飯器の内釜にサラダ油（分量外）を薄く塗り、生地を流し入れる。内釜の底を叩きつけるようにして、生地の中の空気を抜く。
10. 10 炊飯ボタンを押す。スイッチが切れたら竹串を刺して火が通っていることを確かめる。
11. 11 もし中まで火が通っていない場合は、再炊飯してください。我が家では5.5合炊きの炊飯器を使っています。