豆苗と鶏皮の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏皮 １２０ｇ
- 豆苗 １パック
- 醤油 小匙２
- 酒 小匙２
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 鶏皮は２ｃｍ角程度に切っておく。
- 2 豆苗は根の部分を切り落とし、長さを３等分に切る。さっと洗い、ざるにあけて水気を切る。
- 3 フライパンを中火にかけて鶏皮を入れる。油が出るまでじっくり炒める。
- 4 酒、醤油を入れて鶏皮と炒め合わせる。
- 5 豆苗を入れてさっと炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。
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