フライパンで茄子カレードリア レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱 輪切りにした茄子を片面６分づつぐらい焼き、焼き色がついたらお皿に取り出す
- 2 １のフライパンにみじん切りにカットした玉葱を入れて、弱めの中火で5分ぐらい炒める
- 3 ２のフライパンにご飯を入れて３～４分中火で炒め、塩胡椒、コンソメを振りかけ味とつける
- 4 ３のご飯の上にカレーを広げてのせ、１の茄子を並べておき、チーズを全体にのせる
- 5 蓋をして弱めの中火で７分ぐらい チーズが溶けてくるまで蒸し焼き
- 6 火をとめてお好みでブラックペッパーをふりかけて完成
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