豆腐でヘルシーふわふわハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしておく。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルでひき肉を粘りが出るまでこねる。粘りが出たら玉ねぎを加えてよく混ぜる。

3. 3

   2に豆腐、パン粉、卵、コンソメを加えてよく混ぜる。

4. 4

   形を小判形に整えて空気を抜き、真ん中をへこませる。

5. 5

   フライパンで強火で焦げ目が付くまで焼く。

6. 6

   ひっくり返りたら中弱火にして蓋をしてじっくり火を通す。

7. 7

   ハンバーグをつついてみて、肉汁が透明ならオッケー。

8. 8

   ハンバーグを取り出したフライパンに火をつけて、ソースの材料を全て入れて軽く混ぜ合わせて、アルコールを飛ばしたら完成。