ナポリタン用パスタの下準備法 レシピ・作り方
材料（4人分）
- スパゲティ1.6mm 200g
- 塩 小さじ1.5
- 水 1500cc
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 1 たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えた鍋に、スパゲティを半分にに折って、記載時間+1分茹でます。
-
2
氷水に取り、麺をしめます。
-
3
水気を切り、サラダ油をからませ、冷蔵庫で半日寝かせます。
-
4
ソースを絡める前に……
テフロン加工のフライパンに、③を入れて温めてほぐし、麺に焼き色がつくくらいまで、麺の水分を飛ばしてからご使用下さい☆
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