レンジで作る桜もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の葉の塩漬けは水で軽くすすぎ、たっぷりの水を張ったボウルに浸して30分～1時間塩抜きする。
2. 2 深さのある耐熱容器に、道明寺粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
3. 3 ②にふわっとラップをかけて、600Wのレンジで5分加熱し、そのままの状態で10分蒸らす。
4. 4 こしあんを10等分にわけて丸めておく。
5. 5 ③のもち生地をゴムベラなどで、粘りをだすようにこねる。
   10等分にわける。
6. 6 ⑤の生地を円形にのばし、④のこしあんを包む。
7. 7 水気を切った①の桜の葉の葉脈が見えるように⑥をのせて包んだら出来上がり！