野菜たっぷり♪キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は1センチくらいのいちょう切りにし、レンジ600wで5分チンします。
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2
鍋に水とキムチを入れて沸騰させたら一旦火を弱め、味噌を溶かし入れ、みりんも入れます。
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3
厚揚げを油抜きして、長ネギ、エリンギ、豚こまも食べやすい大きさに切り、全部鍋に入れ、1の大根も入れて煮込んでいきます。
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4
沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め、30分程煮込んで完成です。
取り分けてお召し上がりいただき、〆はラーメンやうどん、雑炊がおススメです。
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