ホットプレートで 豆腐入りお好み焼き レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 キャベツは１ｃｍ角に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2 ボウルに木綿豆腐を入れて泡だて器で崩す。水、和風だしの素、たまごを入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 3 小麦粉を加えて混ぜる。だまが無くなったらキャベツ、ねぎ、乾燥小エビ、干しイカ、揚げ玉を加えてさっくりと混ぜる。
- 4 ホットプレートを２００度に熱する。サラダ油を表面に塗る。
- 5 生地をお玉一杯分ずつホットプレートに広げる。（我が家のホットプレートでは一度に６枚分焼けました）
- 6 表面に豚小間を広げて置く。２分ほど焼いて底の面が固まったらひっくり返す。
-
7
蓋をして４～５分蒸し焼きにする。蓋を取ってひっくり返し、底がパリッとするまで１分ほど焼く。
- 8 同じようにさらにもう１回、６枚を焼く。
- 9 お皿によそってお好みソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし、青海苔を振る。
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