たまご酒で、たまご酒冷やし茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 卵をボウルに割り入れ、出汁、たまご酒、塩を加えます。よく混ぜ、一度ざるでこします。耐熱の器に入れ、蒸気のあがった蒸し器で７，８分蒸します。
- 2 余熱がとれたら冷蔵庫に入れ、１時間以上しっかり冷やします。わかめとしらすをのせ、あれば泡ポン酢をかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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