揚げ焼きで！ナスと鶏もものスイチリ絡め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
⚫️鶏もも→出来るだけ均一の厚さで約6等分。
小麦粉+片栗粉に絡める。
⚫️ナス→へたを切り縦半分して 小さめの乱切り -
2
フライパンに油を熱し、鶏ももを皮側から焼く。
焼き色がついたらひっくり返し少し焼く。
(ずっと弱めの中火でやりました。) -
3
フライパンの真中を空けて、ナスを重ならないよう並べ焼く。
大体1分ぐらいで、ナスを箸で返して更に焼く。
時々 フライパンをゆする。 -
4
醤油をまわしかけフライパンを良く振りながら炒める。
良く絡んだら、スイートチリソースを回し入れて良く絡めたら完成！
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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