たっぷり野菜のわかめラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵わかめは水に３０分～１時間ほどさらして塩抜きをする。水を切り、食べやすい長さに切る。

2. 2

   にんじんは細切りにする。キャベツはざく切りにする。ねぎはぶつ切りにする。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。にんにくを入れて炒める。

4. 4

   香りが出てきたら豚小間をほぐしながら炒める。ほぐれたらもやし、にんじん、キャベツ、ねぎも入れて炒める。塩こしょうをして火を止めておく。

5. 5

   お鍋にお湯を沸かして中華麺を茹でる。どんぶりをお湯で温め、ラーメンスープを入れて、袋の表示の熱湯で薄めておく。

6. 6

   麺が茹で上がったら水をしっかり切ってスープに入れる。④の肉野菜炒めをのせ、上にわかめをのせる。