W玉ねぎの豆腐ハンバーグポン酢ソースレシピ・作り方

Name: W玉ねぎの豆腐ハンバーグ ポン酢ソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ★鶏ひき肉 約200g; ★塩 小1/2; ☆玉ねぎ(大) 1/2; ☆豆腐(水切り済) 1/3丁; ☆片栗粉 大1; ⚫️酒 大2; ⚫️生姜、ニンニクチューブ 各2㎝; ポン酢 大5ぐらい～; 水溶き片栗粉 小1ぐらい

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oOps!

ヘルシーなのにしっかりご飯が進む味！
テリヤキソースがなかなか上手く決まらない私の救世主となってくれました。お試し下さーい！
※分量はだいたいです…

材料（2人分）

★鶏ひき肉: 約200g

★塩: 小1/2

☆玉ねぎ(大): 1/2

☆豆腐(水切り済): 1/3丁

☆片栗粉: 大1

⚫️酒: 大2

⚫️生姜、ニンニクチューブ: 各2㎝

ポン酢: 大5ぐらい～

水溶き片栗粉: 小1ぐらい

作り方

1

玉ねぎをざっくりみじん切りして、2/3をソース用、残りを肉種に使います。
2

【肉種】
★をよーく混ぜる。
☆を加えさらに混ぜる。
6等分程度に分けて、小判型に成形。フライパンに油をしいて両面しっかり焼く。
皿に取る。
3

【ソース】
肉を焼いたフライパンそのまま使う。
⚫️をフライパンに入れて弱火にかけて、たまにかき混ぜながら、玉ねぎに半分火を通す。
ポン酢を加えて沸々したら、火を止める。
4

水溶き片栗粉を加えて、火をつけ、とろみをつける。
ハンバーグにかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースの水分が足りなかったら、味見をしてポン酢又は水を少し足してください。ソースの玉ねぎは、シャキシャキ感を残したほうが個人的には好みですが、ご自由に♪

きっかけ

テリヤキソースの味付けがなかなか上手くいかないので…

公開日：2017/10/26

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。