即席！茄子の漬物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 茄子 2本
- 塩 3g
- 野菜ふりかけ 適量
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 茄子は皮が固い場合、4箇所くらい皮を剥く
- 2 一口大に切って、ナスが半分浸るくらいの水に塩を入れ、優しく揉む
- 3 3分ほど放置
- 4 水を捨て新しい水を入れ揉みながら塩を抜く
- 5 よく水を切り、野菜ふりかけをナスにまんべんなくかかるくらいふりかけ、醤油を入れよく混ぜ完成
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