【宮城食材】秋刀魚と若芽の霙和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２尾
- 若芽 ４０ｇ
- 大根おろし 大匙４杯
- 米酢 大匙２杯
- 塩 少々
- 醤油 少々
作り方
- 1 秋刀魚を三枚におろし、塩を少々し、米酢をふりかけて１０分おきます。一口大に切ります。若芽は塩蔵のものを使い、あらかじめ水で塩抜きしておき、一口大にちぎります。
- 2 器に大根おろし、若芽、秋刀魚の順に盛り付け、お好みで醤油をかけてどうぞ。
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- 料理名
- 秋刀魚と若芽の霙和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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