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ほぼ放置!巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏むね肉

    430g×2枚

  • ☆長ネギの青い部分

    1本分

  • ☆生姜スライス

    2かけ分

  • ☆無糖の炭酸水

    500cc

  • ☆醤油

    70cc

  • ☆酒

    70cc

  • ☆ざらめ

    大さじ3と2/3

  • ☆創味シャンタン

    小さじ1半

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほぼ放置!巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシュー
  • 300円前後

ほぼ放置で巻かずに作るやわらか鶏むねチャーシューめっちゃ美味しいよ~!!
炭酸水でしっとりやわらか!オススメです♡

作り方

  • 1

    鶏肉は皮を取りフォークでブスブスする。

    鍋にお肉と☆を入れて火にかける。

    沸騰したら弱火~中火の間で蓋をして10分煮る。

    ☆の量や配合は好みで調節してね♡

  • 2

    煮汁のまま冷ます。

    冷めたら薄くスライスして再度煮汁に漬けて
    冷蔵庫へ。

    漬け時間はお好みで♡

    ※コツ参照

きっかけ

炭酸水で煮るチャーシューはいつも
豚肉で作るのですが
今回はむね肉で作ってみました♡

おいしくなるコツ

加熱時間は肉の厚みにより変わります。
中が生にならないようにしっかり加熱して下さい。

私は前の晩に作っておいて1日漬けて
翌日食べました♡漬けるときはお肉がしっかり煮汁に浸かるように容器を選んでね。

☆の量や配合は好みで調節してね♡

レシピID: 1990033414

公開日:2017.07.12

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.08.08 11:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月12日(日)のPickupレシピコーナーに、からあげビール8413さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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