ダシダの旨味たっぷり♡牛ごぼう大根めし レシピ・作り方

ダシダの旨味たっぷり♡牛ごぼう大根めし
  • 約1時間
  • 300円前後
からあげビール8413
からあげビール8413
ダシダと具材の旨味たっぷりの
牛ごぼう大根メシたまらーん(*゚∀゚*)ムッハー
これ本気でハマるよ♡
おにぎりやお弁当にもオススメです♡

材料(3人分)

  • 2合
  • 牛肉切り落とし 250g
  • ささがきごぼう 90g
  • 大根 5cm
  • ☆だし醤油(だしつゆ) 濃縮5倍 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ダシダ 小さじ2
  • 仕上げのオイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 牛肉とゴボウを
    サラダ油をひいた
    フライパンで炒めて☆を入れて水分を飛ばすように更に炒める。

    ※ささがきゴボウは切って売っているものを使いました。
  2. 2 2合のお米を用意して水を2合のメモリまで入れたら水を大さじ1
    捨てる。

    ※大根から水分が出るので水を捨てるのを絶対に忘れないでね。
  3. 3 工程2に、細かくした大根、ダシダ、工程1の牛ゴボウをいれて炊く。

    炊き上がったら
    オイスターソース小さじ1を追加で混ぜる。
    (量は味見をして加減してね)

    ※コツ参照

きっかけ

和風の牛ごぼうご飯じゃなく 違った味付けで食べたくて作りました♡

おいしくなるコツ

だし醤油はめんつゆで代用可能です。 濃縮が少ないものを使う場合は 炊き上がってから仕上げの オイスターソースと共に塩少々を混ぜて 塩分を調節して下さい。

  • レシピID:1990033068
  • 公開日:2017/05/11
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カテゴリ
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牛ごぼう 炊き込みご飯 ダシダ 甘辛
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