じゃがいもソテー 野菜そぼろがけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも（北海道産） ４個
- 豚挽き肉 １００ｇ
- にんじん（千葉県産） 長さ５ｃｍ分
- ピーマン（茨城県産） １個
- しめじ 1/4パック
- オイスターソース 大匙３
- 酒 大匙１
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 小匙２
作り方
- 1 じゃがいもは汚れを洗い落とす。水気がついた状態でラップに包み、６００ｗのレンジで２分加熱する。厚さ１ｃｍの輪切りにする。
- 2 厚さ１ｃｍの輪切りにする。フライパンを火にかけサラダ油小匙１を入れる。じゃがいもの両面に焼き目がつき、中に火が通るまでソテーする。
-
3
にんじん、ピーマン、しめじは粗めのみじん切りにする。
- 4 フライパンにサラダ油小匙１をいれ、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじん、ピーマン、しめじも入れて炒める。
- 5 全体に火が通ったら、酒、オイスターソースを加えていため合わせる。塩こしょうで味を調える。
- 6 お皿にじゃがいものソテーを並べ、上に⑤をのせる。
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