やわらか鶏もも肉 ピリッと香味ネギダレ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏もも 1枚
- 塩(下味) 小1/4
- 酒(下味) 大1
- ★長ネギ(薄い輪切り) 1/2～1本
- ★鷹の爪(種とり輪切り) 1本
- ★しょうがすりおろし 1かけ
- ★ニンニクチューブ 1㎝
- ★水 大3ぐらい
- ★めんつゆ 大2ぐらい
- ★みりん 小1～
- ★酢 小2～
作り方
- 1 鶏もも肉を耐熱皿にひろげ、皮面からフォークでブスブス穴をあける→下味用の塩と酒をふりかけ、ラップをして20分ほど放置。
- 2 ★の材料を全部なべに入れ、時々混ぜながら火にかける→フツフツしたら火を止める
- 3 鶏肉を 550w7分 レンジにかける→レンジから出し、2㎝幅に切る(皿に残った油は棄てる)
- 4 皿に、切った鶏肉をならべ上からネギダレをかけて、完成！
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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