千切りダイコンのおひたし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥き、細めの千切りにする。
- 2 大根の葉は熱湯でさっと湯がき、水気を絞ってからみじん切りにする。
- 3 ①、②を合わせて塩を振り、しっかり揉みこむ。全体がしんなりとしたら水気をしっかりと絞る。
- 4 小鉢に分け、かつおぶしを乗せる。だし醤油をまわしかける。
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