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【簡単】海老ブロッコリー中華あんかけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 海老

    15尾

  • ブロッコリー

    1蕪

  • ★水

    300cc

  • ★中華だし顆粒

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★塩

    適量

  • ★こしょう

    適量

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【簡単】海老ブロッコリー中華あんかけ♪
  • 500円前後

プリプリ海老とブロッコリーが相性抜群!
おもてなしにもオススメな中華あんかけです♪

作り方

  • 1

    海老は殻を剥いて背ワタを取ります。

    水溶き片栗粉(分量外)で揉み荒いすると臭みが取れて、プリプリに仕上がりますよ♪

  • 2

    ブロッコリーは一口大に切ります。

    フライパンに並べて1cm程度の水を入れたら蓋をします。
    沸騰したら弱火で1分蒸し焼きにします。

    お好みの硬さで蒸し時間は調節して下さい(^^)

  • 3

    そこに、海老と★を加えて煮ます。

    海老に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です♪

きっかけ

海老とブロッコリーが好きな子どものために作ってみようと思いました(*^^*)

おいしくなるコツ

海老は水溶き片栗粉の中でしっかり揉み洗いする事で汚れが取れて生臭さも無くなります!

この下拵えをするかしないかで、味が全然変わってきますよ~!!

プリップリの美味しい海老になるので、おためしあれ~♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おもてなし料理
各国料理:
中華料理 > その他の中華料理
食材:
野菜 > ブロッコリー

レシピID: 1990030657

公開日:2015.10.30

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料理用途
普段の料理 おもてなし
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