さっぱりヘルシー、明日葉とタケノコ姫皮の梅土佐和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、明日葉を表２０秒、裏返して２０秒茹でます。ざるにあげ流水で冷やしたら２センチ幅に切ります。
   タケノコは予め糠であく抜きしておきます。その姫皮を使い、細切りにします。

2. 2

   なべに湯を沸かし、石づきを落としたシメジをほぐして加え、２分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし水気を搾ります。
   梅干しの種をとって細かく刻み、ボウルに入れます。

3. 3

   タケノコ、明日葉、しめじをボウルにくわえ、醤油、鰹節を加えてさらに和えて完成。