フライパンで簡単、むかごの煎り煮 レシピ・作り方

フライパンで簡単、むかごの煎り煮
  • 5分以内
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
旬のむかごを使ったフライパンで簡単にできるお惣菜。お酒もご飯もすすみ、お弁当にも使えます。

材料(2人分)

  • むかご 100g
  • 100cc
  • 大匙2杯
  • 醤油 大匙2杯
  • 味醂 大匙2杯

作り方

  1. 1 フライパンを火にかけ、温まったら油とむかごを加えます。1分ほど皮に焼き目がつくまで炒めたら水、酒を加え蓋をします。
    煮立ったらそのまま中弱火で3分煮ます。
  2. 2 柔らかくなっていたら味醂と醤油を加え、蓋を開けて水分を飛ばしながら煮詰めます。
    汁がほとんどなくなるまで煮とばしたら火をとえっます。粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ完成。

きっかけ

旬のむかごを使ったフライパンで簡単にできるお惣菜。お酒もご飯もすすみ、お弁当にも使えます。

  • レシピID:1990029077
  • 公開日:2015/03/19
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むかごの煎り煮
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つくったよレポート(7件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2021/11/14 10:53
    フライパンで簡単、むかごの煎り煮
    美味しく頂きました。
  • ミキン
    ミキン
    2021/10/14 22:23
    フライパンで簡単、むかごの煎り煮
    粒が小さいむかごで作ってしまったのでほくほく感があまり出ませんでしたが、甘辛でお酒のお供にピッタリでした。
  • どら猫60
    どら猫60
    2021/10/14 11:09
    フライパンで簡単、むかごの煎り煮
    夫の晩酌のつまみです。
    美味しかったです。
    ごちそうさまでした(^^)
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2021/08/28 10:49
    フライパンで簡単、むかごの煎り煮
    美味しく頂きました。

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