薄味★蓮根と人参のシンプルな煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 蓮根は皮をむき乱切りにカット 酢水に浸して灰汁抜きする
- 2 乱切りにカットした人参、１の蓮根を熱湯で５分ぐらい加熱 軽く下茹でする
- 3 なべに水を入れて中火で加熱 沸騰してきたら、★汁をいれて煮汁を作り２の根菜を入れて弱めの中火で１５分ぐらい煮詰める
- 4 火をとめて冷めるまで鍋の中で放置して味を染込ませる
- 5 できあがり
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薄味なので調味料の追加はお好みで！