なすとしめじのドリトスカレー レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 なすは半割りにしてうすぎりにする。しめじは小房にほぐす。たまねぎはくし切りにする。にんじんは細切りにする。
- 2 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、豚小間をほぐしながら炒める。他の具材も入れて炒める。
- 3 水を加えて煮立ったらあくを取る。具材が柔らかくなるまで煮る。
- 4 火を止めてカレールーを溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。
-
5
お皿にご飯をよそい、カレーをかける。粗く砕いたドリトスをトッピングする。
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