なすとしめじとピーマンの甘辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半割りにして斜め薄切りにする。しめじはほぐしておく。ピーマンは種を取り除きざくぎりにする。

2. 2

   中華鍋にサラダ油を入れて火にかける。豚小間をほぐしながら炒める。

3. 3

   なす、しめじ、ピーマンを入れて炒め合わせる。ひたひたの水を入れ、なすが柔らかくなるまで炒め煮にする。

4. 4

   なすが柔らかくなったらめんつゆ、味噌、砂糖を入れて、味が染みるまで炒める。