おうち居酒屋、タケノコの黄身味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- タケノコ
- １００ｇ
- 【たれ】味噌
- 大匙４杯
- 【たれ】卵の黄身
- １個
- 【たれ】味醂
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- タケノコは水煮を使うかあらかじめあく抜きしておきます。
一口大に切り、魚焼きグリル又はトースターで焼きます。
-
- 2
- たれの材料をしっかり混ぜわせます。
３分程焼いて焼き目がついたら味噌だれを塗り、さらに２、３分、焦げないように注意しながら焼き目がつくまで焼いて完成。
きっかけ
ほんのり甘い黄身味噌が香ばしくてご機嫌。日本酒はもちろん、白ワイン、シャンパーニュともご機嫌なおつまみです。
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