卵と明太子のトロトロあんかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん ２玉
- 明太子 ２０g
- 卵 ２個
- 水 ３カップ
- めんつゆ（3倍濃縮） １カップ
- 片栗粉 大さじ２
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
片栗粉を水適量で溶いて水とき片栗粉を作っておく。
鍋に水、めんつゆ、ほぐした明太子を入れて火にかける。 - 2 煮立ったら水とき片栗粉を入れてとろみをつけ溶いた卵を少しずつ流し入れる。卵がふわっとなったら火を止める。
- 3 うどんを茹でて湯を切り、熱いまま器に入れる。
- 4 ２のあんをかけて刻みネギをのせる。
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- 料理名
- 卵と明太子のあんかけうどん
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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