素朴♪ とろろ芋の落とし焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 長芋 １００ｇ
- 強力粉 大匙 １
- 胡麻 大匙 半分
- 塩麹 小匙 １
- 水 大匙 ４
- ひとふり生姜 数振り
- 海苔（２×４センチ） ２枚
- 酢水（長芋あく抜き用） 適量
作り方
- 1 長いもは皮を剥き酢水に浸し、摩り下ろす
-
2
１に強力粉、胡麻、塩麹、水を入れて混ぜ合わせオリーブオイルをうっすらとひいたフライパン（弱火）で両面をじっくりと焼いて火を通す
- 3 ☆粉の量がすくないのでひっくり返す時に、崩れやすいです粉の追加、焼くときの油の追加はお好みで！
- 4 お皿に取り出し、１枚の海苔を４等分づつぐらにカットしてのせる
-
5
生姜をふりかけて出来上がり♪
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