プチ贅沢かも？自家製チキンめんつゆ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蒸し鶏の汁 ８０ｃｃ
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- みょうが（粗みじん切り） １／２個
- 青ネギ（小口切り） 大さじ山盛り１
作り方
-
1
鶏もも肉で蒸し鶏を作ります。汁を使用してめんつゆを作ります。
＜蒸し鶏の作り方＞
耐熱皿に鶏を入れて、酒大さじ２をふりかけ、蒸し器で１５分蒸します。
-
2
みりんを小鍋で煮切り、醤油、①の汁を混ぜます。
みょうが、青ネギを加えます。 -
3
ちょっとコッテリしすぎと
感じる方は、お酢を少し入れると食べやすいかも？
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- カテゴリ
- めんつゆ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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