ポーチドエッグの作り方 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉子 １個～
- 水 ５カップ
- 塩 小さじ１
- 酢 大さじ３
作り方
-
1
厚手の鍋（私は厚さ５ミリぐらいのもの使用）に
水と塩を入れて沸騰させる。酢を入れて再沸騰したら火を止める。
※普通の行平鍋でも出来ます。 -
2
ココットに玉子を割りいれて、①の鍋にそっと入れる。１分程度は火をつけず、木べらで白身を黄身
に寄せます。
※木べらを使わず放置していてもＯＫ。 -
3
弱火で好みの固さまで
加熱します。写真は弱火で２分加熱しています。
中は、半熟以前のとろとろ状態です。
穴の開いたお玉ですくい取れば完成です。 -
4
サラダ、丼物のトッピング
エッグベネディクトなど
色々使用できます。
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- カテゴリ
- ポーチドエッグ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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ねうしとら子2014/01/11 23:39
つけ麺用に作りました（*^^*）
ばらつかず上手に作れました！
感謝です♡ -
ゴールデンアルジータ2013/12/21 16:17
ぷるんぷるん(*´▽｀*)ﾉ))とっても美味しくできました〜♪ごちそうさまです☆* -
nana_po2013/10/06 01:52
油そばに乗せました☆黄身がとろとろで美味しいです♪ゆで卵より時間がかからないので便利ですね！次はもっとかたちよくつくりたいです・・・レシピ有難うございました
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綺麗に作れるようになりました。