とろける卵とチーズのご機嫌カルツォーネ レシピ・作り方
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材料(2~4人分)
作り方
- 1 ボウルに小麦粉、イースト、塩小匙1杯を入れたら菜箸でくるくると混ぜ、そこに水を加えてさらに混ぜます。
- 2 生地がまとまってきたら台に取り出し、7,8分捏ね、表面が滑らかになったところでボウルにうつし、濡れ布巾をかけ40度で30分発酵させます。
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3
生地が2倍になったところでたっぷり打ち粉をした台に取り出し、押しつぶしたら麺棒で円形に伸ばします。厚さ5ミリ程度にします。
オーブンを250度10分に余熱開始。 - 4 生地の半分に自家製トマトシチュー(レシピID: 1990020748)をのせ、その上に卵を割入れたら、チーズをお好みの量載せます。
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5
生地の半分を倒して閉じ、縁を折り曲げ、しっかり口をふさぎます。
鉄板に乗せ、オーブンで10分焼き、表面に焼き目がついたら完成。 - 6 ざっくり切ると中から黄身とチーズがとろけだし、歓声あがること間違いなし。パーティー料理にお勧めの一品。
きっかけ
焼き立てを皆の前で切り分ければ、ざっくり切り目から黄身とチーズがとろ~っと溢れだし、歓声あがれば皆の手もとまらない。おもてなし料理に最適の盛り上がる一品。
- レシピID:1990020774
- 公開日:2013/05/28
関連情報
![酔いどれんぬ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0eab18e50b546777c18e1ee1156e7e00bc7ec928.68.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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