お野菜だけでしっかり美味しい、お豆のトマトシチュー レシピ・作り方

お野菜だけでしっかり美味しい、お豆のトマトシチュー
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
メキシコ料理、チリコンカン風のお豆のシチュー。肉なしでもこのうまみ、お野菜たっぷりヘルシーで、美味しく食べてきれいになれる?一品です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 金時豆は前日からたっぷりの水に漬けておきます。
    翌日、水をかえ、鍋に水400ccと共に入れ、1時間ことこと煮込みます。
  2. 2 他の野菜は全て微塵切りにします。
    豆が柔らかくなったところで全ての野菜とトマトの水煮缶、白ワイン、塩を入れます。
  3. 3 蓋を開けたまま30分以上煮、水気がなくなりぽってるしてくるまで煮詰めます。
    足りなければ塩で味をととのえて完成。

きっかけ

メキシコ料理、チリコンカン風のお豆のシチュー。肉なしでもこのうまみ、お野菜たっぷりヘルシーで、美味しく食べてきれいになれる?一品です

  • レシピID:1990020748
  • 公開日:2013/05/27
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カテゴリ
トマトスープ
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トマト 金時豆 シチュー 紫外線
料理名
金時豆のトマトシチュー
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